Kagoshimaya

마쿠라자키항에서 올라오는 '마쿠라자키 부엔 가쓰오' 사시미와 고소하게 기름이 오른 가다랑어 뱃살 구이. Kagoshimaya의 메뉴판을 펼치면 해산물부터 향토 고기 요리까지 가고시마만의 맛이 즐비하다. 신선함을 살린 활시메 부엔 가쓰오 사시미와 타타키를 비롯해 한정 수량으로 선보이는 부엔 가쓰오 뱃살 사시미 등 가다랑어 하나만으로도 다양한 조리법을 고를 수 있는 점이 매력이다.

노릇한 꼬치구이와 흑돼지로 만든 일품요리

가게 이름에 걸맞게 꼬치구이 구성도 알차다. 기본 부위인 카시라(관자놀이살), 시로(곱창), 레버(간), 하라미(안창살)는 물론 식욕을 돋우는 마늘 안창살과 안쪽 살이 붙은 노도부에(목 연골) 같은 부위까지 갖췄다. 여기에 푹 끓여낸 가고시마 흑돼지 모츠니코미(내장 조림)와 연골 미소 조림, 갓 튀겨낸 모둠 츠케아게 등 젓가락을 멈출 수 없게 만드는 안주들이 술자리를 채운다.

본격 고구마 소주를 곁들이는 소박하고 편안한 시간

요리에 곁들일 술로는 시라나미와 구로시라나미, 사츠마 시마비진, 구로이사니시키 같은 본격 고구마 소주가 준비되어 있다. 소형과 대형의 미니 보틀도 고를 수 있어 원하는 진하기와 방식으로 천천히 잔을 비우기 좋다. 정겨운 활기가 감도는 공간에서 가고시마의 풍성한 맛에 젖어 드는 편안한 저녁 한잔을 즐길 수 있다.